Babaannemin Böreği Tarifi

Babaannemin Böreği

Babaannemin Böreği Malzemeleri

  • 9 adet kuru ev yufkası
  • 1 kese ezilmiş paynir
  • 1 kaseden birazcık az ekmekiçi
  • 2 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 kase sıvı yağ1çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığından az karabiber

Babaannemin Böreği Nasıl Yapılır?

  1. yufaları çeşmenin altına tutup iki yanını ıslatıp bohçaya sarıp yumuşamasını beklişyotuz.
  2. peynir, ekmek içi ,karabiber ve kırmızı biberi karıştııp içimizi hazılıyoruz.
  3. büyükce bir kasede yağ ve haşaşı arıştırıyoruz.
  4. tepsiyi yağlayıp ilk yufkayı koyuyoruz ve hazırladığımız yağ ve haşhaşdan sürüyoruz daha sonraki yufkaları parça parça aralarına yağdan sürüp koyuyoruz
  5. 3 tane olunca içine harcımızdan sepeliyoruz ve tekrar yufka diziyoruz tabi aralarına yağ sürerek
  6. 3 tane olunca tekrar iç ve diğer 3 yufkayı aynı şekilde diziyoruz tepsimize
  7. üzerinede yağ sürüp kısık ocakta çevire çevire kızarana kadar pişirip diğer tarafını çevirip orayıda kızarana kadar pişiriyoruz.
  8. afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010