Babaannemin Böreği Tarifi

Babaannemin Böreği

Babaannemin Böreği Malzemeleri

  • 9 adet kuru ev yufkası
  • 1 kese ezilmiş paynir
  • 1 kaseden birazcık az ekmekiçi
  • 2 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 kase sıvı yağ1çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığından az karabiber

Babaannemin Böreği Nasıl Yapılır?

  • yufaları çeşmenin altına tutup iki yanını ıslatıp bohçaya sarıp yumuşamasını beklişyotuz.
  • peynir, ekmek içi ,karabiber ve kırmızı biberi karıştııp içimizi hazılıyoruz.
  • büyükce bir kasede yağ ve haşaşı arıştırıyoruz.
  • tepsiyi yağlayıp ilk yufkayı koyuyoruz ve hazırladığımız yağ ve haşhaşdan sürüyoruz daha sonraki yufkaları parça parça aralarına yağdan sürüp koyuyoruz
  • 3 tane olunca içine harcımızdan sepeliyoruz ve tekrar yufka diziyoruz tabi aralarına yağ sürerek
  • 3 tane olunca tekrar iç ve diğer 3 yufkayı aynı şekilde diziyoruz tepsimize
  • üzerinede yağ sürüp kısık ocakta çevire çevire kızarana kadar pişirip diğer tarafını çevirip orayıda kızarana kadar pişiriyoruz.
  • afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010