Tava Böreği Tarifi

Tava Böreği

Tava Böreği Malzemeleri

  • 3 adet ev kuru ev yufkası
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 kese rendelenmiş kaşar
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • yarım çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta

Tava Böreği Nasıl Yapılır?

  • öncelikle kuru yufkalarımızı ıslatıp bir bohçaya sarıp yumuşamasını bekliyoruz.
  • rendelenmiş kaşarı ve beyaz peyniri karıştııyoyoruz.
  • sütü yağı yumurtağı bir kaba koyup çırpıyoruz.
  • tavamızın altını yağlayıp ilk yufkayı bütün olarak koyuyoruz daha sonra sütlü karışımdan fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürüyoruz.
  • ikinci yufkafı bir kaç parçaya bölüp soslanmış yufkaların üzerine gelişi güzel koyuyoruz fırçamızla yufkaların sosdan sürüyorup harcımızı döküyoruz.
  • kalan yufkayı parçalayıp harcın üzerine koyuyoruz ve tavadan sasrkan yufkayıda böreğin üstüne kapatıp kalan sosu döküyoruz.
  • 15 dadika dinlendirin
  • En büyük ocağı iyice kısın ve tavayı ocaya koyun.
  • 5-6 dakika sonra kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Kızardığında tavanın üzerine büyük bir servis tabağı veya tepsi kapatıp alt üst ederek böreği servis tabağına alın.
  • Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ dökün ve böreği servis tabağından yavaşça sıyırarak tavaya koyun.
  • Bu yüzü de kızardığında servis tabağına alın.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010