Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli Börek

Mercimekli Börek Malzemeleri

  • 4 adet yufka
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı çekilmiş haşhaş
  • 1 adet soğanbir çay kaşığı tuz
  • bir çay kaşığı kırmızı yemek biberi
  • 1 çay kaşığı karabiber

Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?

  1. mercimeklere suyunu oyup haşlıyoruz
  2. bir taraftanda soğanı ince kıyıp 4 yemek kaşığı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  3. mercimekler haşlanınca kavurduğumuz soğanı ve baharatları ekleyip harç yapıyoruz
  4. bir kaseye haşhaşı ve yağı oyup güzelce karıştırıyoruz.
  5. ilkyufkamızı tezgaha yayıp 8 parçaya bölüyoruz(sigara böreği gibi)
  6. parçalara haşhaşdan süpüp harçımızda kyup sigara böreği gibi sarıp tepsimize diziyoruz
  7. yufkalar bitip işlem tamamlandıktan sonra tepsinin üstünede yağlı haşhaşdan sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010