Midye Dolma Tarifi

Midye Dolma
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 40 dakika

Midye Dolma Malzemeleri

  • 20 adet midye
  • 1 su bardağı pirinç
  • 8 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 4 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 çorba kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 bardak su
  • tuz

Midye Dolma Nasıl Yapılır?

  • midyelerin içlerini çıkarıp kumunu temizleyin.
  • soğanları soyup ince ince doğrayın.
  • pirinci 2 bardak ılık suda bir miktar tuz ile 15 dk ıslatın.
  • sonra süzdürün.
  • sıvıyağı kızdırarak çam fıstıklarını ve soğanları benbeleştirin.
  • pirinci ilave edin.20 dk kavurun.
  • kuş üzümü ve diğer baharatları ilave ederek 2 bardak sıcak su ekleyin.
  • ocağın altını kısın ve 10 dk suyunu çektirin.
  • doğranmış maydonoz ve limon suyu ilave ederek midyelerin içini doldurun.
  • pişme sırasında açılmaması için bir ip yardımıyla bağlayın.
  • midyeleri derin bir kaba koyarak 1 bardak su ilave ederek 30 dk kaynatın.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010