Çardak Kebabı; Tarifi

Çardak Kebabı;

Çardak Kebabı; Malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 kg dana kuşbaşı1 diş sarmısak250 gr yoğurt
  • kırmızı biber
  • 2 adet yufka

Çardak Kebabı; Nasıl Yapılır?

  • Eti, bol soğan ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile, çok yumuşak bir hale gelinceye dek düdüklü tencerede pişirin.
  • Suyu çekilince tahta bir kaşıkla ezip, püre kıvamına getirin.
  • İçine kavrulmuş dolma fıstığını ilave edin.
  • Yufkaları üçgen biçimde kesin, hazırladığınız et ile 2 parmak eninde sigara böreği şeklinde sarın.
  • Teflon tavada, sıvı yağ ile kızartın, servis tabağına alıp, üzerine sarmısaklı yoğurt dökün ve kızdırılmış biberli tereyağı gezdirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010