Limonlu Parfe Tarifi

Limonlu Parfe Tarifi

Limonlu Parfe Malzemeleri

  • 200 gram krem peynir
  • 1+1/4 su bardağı pudraşekeri
  • 300 gram çırpılmış krem şanti
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 3 yaprak jelatin
  • 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 adet limonun suyu
  • Hamur için
  • Bir buçuk su bardağı un
  • 3/4 su bardağı pudraşekeri
  • 100 gram tereyağı
  • 2 çorba kaşığı toz badem
  • 1 adet yumurtanın akı
  • Yarım çay kaşığı toz tarçın

Limonlu Parfe Yapılışı

  • Un, pudraşekeri, tereyağı, toz badem, tarçın ve yumurta akını karıştırarak hamur haline getirin.
  • Hamuru merdane yardımıyla 5-6 mm kalınlığında açıp kalp şeklindeki kalıba yerleştirin. Hamurun üzerini çatalla delin.
  • Önceden ısıtılmış 180C fırında 15 dakika pişirin.
  • Soğumaya bırakın.
  • Diğer taraftan krema için krem peynir ve pudraşekerini karıştırıp kenara alın. Rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu karıştırıp yumurta sarılarını karıştırarak tek tek ilave edin.
  • Soğuk suda bekletip yumuşamış jelatini ekleyin.
  • Daha sonra üzerine çırpılmış krem şanti ilave edip tüm malzemeyi karıştırın.
  • Pişen tart hamurunun üzerine bu karışımı yayın.
  • Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
  • Buzdolabından alıp tartı kalıptan çıkartın.
  • Üzerini limon dilimleri ve mevsim meyveleriyle süsleyin.
  • Dilimleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010