Peynir Kremalı Pasta Tarifi

Peynir Kremalı Pasta Tarifi

Peynir Kremalı Pasta Malzemeleri

  • 300 gr un
  • 2 su bardağı pudraşeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Krema için
  • 1 yumurta
  • 5 çorba kaşığı tozşeker
  • Yarım litre süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 paket labne peyniri
  • Üzeri (glazür) için
  • 50 gr margarin
  • 150 gr pudraşekeri
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Eritilmiş çikolata
  • 2 çorba kaşığı glazür kahve
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • File fındık

Peynir Kremalı Pasta Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içine unu eleyin.
  2. Kabın içine pudraşekeri, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin ve harmanlayın.
  3. Ayrı bir kabın içersinde sütle yumurtaları çırpın.
  4. Her iki karışımı birleştirin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  5. 22-24 cm çapı olan kelepçeli yuvarlak bir kalıp alın ve yağlayıp un serpin.
  6. Karışımı kalıbın içine dökün.
  7. Önceden 170 dereceye ısıttığımız fırınımızda 30 dakika pişirin.
  8. Glazür hazırlamak için glazür kahveyi bir çay bardağı kaynar suyun içine eritin.
  9. İçine margarin, pudraşeker ve kakao ekleyin, karıştırın.
  10. Keki fırından alıp, soğumadan glazürü üzerine gezdirin, keki soğumaya bırakın.
  11. Krema için labne peyniri dışındaki malzemeleri bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin.
  12. Ocaktan aldıktan sonra üzeri kabuk bağlamaması için ara sıra çırpma teliyle karıştırarak soğumasını bekleyin.
  13. Soğuduğu zaman içine labne peyniri koyun ve tekrar çırpın.
  14. Kek soğuduğu zaman enine iki eşit dilime kesin.
  15. Taban dilimin üzerine kremayı yayın, ikinci dilimi kremanın üzerine kapatın.
  16. Üzerini eritilmiş çikolata ve file fındık ile süsleyin.
  17. Servis yapabilirsiniz.
  18. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010