Tırtıl Baklava Tarifi

Tırtıl Baklava Tarifi

Tırtıl Baklava Malzemeleri

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 fiske tuz aldığı kadar un
  • 1 paket kabartma
  • tozu içi:
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • hamuru açmak için :
  • un ve nişasta
  • şerbet:
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu

Tırtıl Baklava Nasıl Yapılır?

  1. Eritilmiş tereyağı Yumurta, yağ ve yoğurdu karıştır
  2. Un, tuz ve kabartma tozunu harmanla ve eleyerek yumurta karışımına ekle
  3. Yumuşak ve özleşmiş bir hamur elde et ve 1 saat üstü nemli bez ile örtülmüş şekilde dinlendir
  4. Ceviz büyüklüğünde yumaklar yap 10 dakika daha dinlendir ve un serperek tabak büyüklüğünde aç ve daha sonra nişasta ile unu karıştırarak ince ve şeffaf olana kadar hamuru aç
  5. İlk hamuru açtıktan sonra öbür hamuru açana kadar kuruması için, bir yere sererek beklet
  6. Hafif kurumuş hamuru iki ucunu ortada birleştirerek dikdörtgen haline getir
  7. Cevizi bütün hamura yay
  8. Oklavayı hamurun uzun tarafına koyarak çok sıkı olmayacak şekilde sar
  9. Hamurun iki ucunu ortaya ittirerek büzdür
  10. Oklavayı çekerek çıkar
  11. Bu şekilde bütün hamurları hazırladıktan sonra, tepsiye diz
  12. Bir kaç gün örtü altında kurut
  13. Kaşıkla eritilmiş yağı hamurlara dök ve istenilen büyüklükte kes ve önceden ısıtılmış fırında kızart
  14. Bu arada şerbeti hazırla
  15. Şeker ve suyu karıştır ve kaynat
  16. İndirmeye yakın limon suyunu ekle ve bir taşım kaynatarak, baklava soğumuş ve şerbet ılıkken dök
  17. Baklavalar şerbeti iyice çektikten sonra servis et

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010