Antep Dolmasi Tarifi

Antep Dolmasi

Antep Dolmasi Malzemeleri

  • 25.KURU PATLICAN
  • 25.KURU BİBER
  • 3.BARDAK PİRİNÇ
  • 1.KURU SOĞAN
  • 2. SARIMSAK
  • 1.YEMEK KAŞIĞI ANTEP SALÇASITUZ KARABİBER
  • YARIM DEMET MAYDONOZ
  • 1. ÇAY BARDAGI ZEYTİN YAĞ
  • LİMON

Antep Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. TENCEREYE ZEYTİN YAĞ YEMEKLİK DOGRANMIŞ SOĞAN İLAVE EDİLİR
  2. KAVRULUR SARIMSAK SALÇA PİRİNÇ 1. SU BARDAGI SICAK SU İLAVE ET
  3. SUYUNU ÇEKİNCE TUZ LİMON SUYU OCAKTAN AL
  4. KARABİBER MAYDONOZ İLAVE ET SOĞUMAYA BIRAK
  5. TENCEREYE SICAK SUİLAVE EDİPÖNCE PATLICAN KURULARINI 5 DAKİKA HAŞLA OCAKTAN AL
  6. TEKRAR TENCEREYE SICAK SUİLAVE EDİP BİBER KURULARINI DA 5 DAKİKA HAŞLA OCAKTAN AL
  7. SOĞUSUN ÖNCE PATLICAN KURULARINI YARIYA KADAR DOLDUR AGZINI KAPAT BÜTÜN PATLICANLARI AYNI ŞEKİLDE DOLDUR
  8. TENCEREYE DİZ SONRA BİBER LERİDE AYNI ŞEKİLDE DOLDUR
  9. TENCEREYE TABAK KAPAT ÜZERİNE ZEYTİN YAĞ LİMON SUYU BİRAZDA TUZ SICAK SU BİBERLERİN ÜSTÜNE CIKACAK ŞEKİLDE İLAVE EDİLİR
  10. KAYNAYINCA OCAGIN ALTI KISILIR KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİRSICAK OLARAK SERVİS YAPILR

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010