Ay Çöreği. Tarifi

Ay Çöreği.

Ay Çöreği. Malzemeleri

  • 3 su bardağı un
  • 100 gr margarin
  • bir kahve fincanı süt
  • 1 adet yumurtanın akı
  • kibrit kutusu kadar yaş maya
  • 1 su bardağı dövülmüş fındık
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yeni bahar

Ay Çöreği. Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle yaş mayayı bir çay bardağı ılık suyla eritip, 3 su bardağı un, 100 gram margarin,1 fincan süt ve yumurta akıyla beraber derin bir kabın içinde yoğurarak yumuşak bir hamur yapalım.
  • Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar dinlendirelim.
  • Hamurumuz dinlenirken, iç malzememizi hazırlayalım.
  • 1 su bardağı dövülmüş fındık, yarın su bardağı şeker, 1 dilim ufalanmış bayat ekmek içi, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, tarçın ve yeni baharı karıştıralım.
  • Bu arada dinlenen ve kabaran hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar koparalım, merdane ile açalım,
  • ortasına hazırladığımız içten koyup, rulo biçiminde sararak, yarım ay şeklinde bükelim.
  • Yağlanmış tepsiye çöreklerimizi dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, kıyılmış ceviz serpelim.
  • 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010