Ay Çöreği. Tarifi

Ay Çöreği.

Ay Çöreği. Malzemeleri

  • 3 su bardağı un
  • 100 gr margarin
  • bir kahve fincanı süt
  • 1 adet yumurtanın akı
  • kibrit kutusu kadar yaş maya
  • 1 su bardağı dövülmüş fındık
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yeni bahar

Ay Çöreği. Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle yaş mayayı bir çay bardağı ılık suyla eritip, 3 su bardağı un, 100 gram margarin,1 fincan süt ve yumurta akıyla beraber derin bir kabın içinde yoğurarak yumuşak bir hamur yapalım.
  2. Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat kadar dinlendirelim.
  3. Hamurumuz dinlenirken, iç malzememizi hazırlayalım.
  4. 1 su bardağı dövülmüş fındık, yarın su bardağı şeker, 1 dilim ufalanmış bayat ekmek içi, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, tarçın ve yeni baharı karıştıralım.
  5. Bu arada dinlenen ve kabaran hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar koparalım, merdane ile açalım,
  6. ortasına hazırladığımız içten koyup, rulo biçiminde sararak, yarım ay şeklinde bükelim.
  7. Yağlanmış tepsiye çöreklerimizi dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, kıyılmış ceviz serpelim.
  8. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010