Patlıcan Köftesi Tarifi

Patlıcan Köftesi

Patlıcan Köftesi Malzemeleri

  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1,5 çay bardağı un
  • 8–10 sap maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Kızartmak için sıvıyağ

Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları ocakta yada fırının ızgarasında közleyip soğumaya bırakın.
  • Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun ve bıçakla parçalara ayırın.
  • Maydanozları ince ince kıyın.
  • Patlıcanların içine kaşar peynirini, unu, yumurtayı, maydonozu, tuzu ve karabiberi koyarak iyice karıştırın ve hazırladığınız karışımı derin dondurucuda 1-2 saat dinlendirin.
  • Galeta ununu geniş bir tabağa yayın ve hamurdan 3 parmağınız genişliğinde parçalar kopartıp avuç içinizde köfte şekli vererek galeta ununa bulayın.
  • Teflon tavaya yağı koyun ve kızdırın
  • Patates salatası ile servis edilebilir.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010