Patlıcan Köftesi Tarifi

Patlıcan Köftesi

Patlıcan Köftesi Yapılışı

  • Malzemeler
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1,5 çay bardağı un
  • 8–10 sap maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Hazırlanışı Patlıcanları ocakta yada fırının ızgarasında közleyip soğumaya bırakın.Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyun ve bıçakla parçalara ayırın. Maydanozları ince ince kıyın.Patlıcanların içine kaşar peynirini, unu, yumurtayı, maydonozu, tuzu ve karabiberi koyarak iyice karıştırın ve hazırladığınız karışımı derin dondurucuda 1-2 saat dinlendirin.Galeta ununu geniş bir tabağa yayın ve hamurdan 3 parmağınız genişliğinde parçalar kopartıp avuç içinizde köfte şekli vererek galeta ununa bulayın.Teflon tavaya yağı koyun ve kızdırın, hazırladığınız Patates salatası ile servis edilebilir...

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010