Spagetti Napoliten Tarifi

Spagetti Napoliten

Spagetti Napoliten Malzemeleri

  • 1 paket spagetti makarna,
  • 10 domates,
  • sıvı yağ,
  • yaş nane,
  • su,
  • tuz

Spagetti Napoliten Nasıl Yapılır?

  1. Napoliten Sos :
  2. Domatesler yıkanır ve kabukları soyulur
  3. .Aynı menemen yapar gibi küçük küpler halinde doğranır.
  4. Tavada biraz yağ kızdırılır daha sonra üzerlerine doğranan domatesler atılırbiraz tuz eklenerekorta ateşte iyice kavrulur.
  5. Pişmeye devam ederken domatesler çatalla iyice ezilir.
  6. Püre kıvamına gelip artık diriliğini kaybetmiş domatesler sosun hazır olduğunu gösterir.
  7. Makarna Yapımı :
  8. Makarnalar ortadan 2’ye kırılıp kaynayan suya atılır.
  9. İçerisine yapışmaması için bir miktar sıvı yağ ve tuz eklenir.
  10. İstenilen sertliğe gelene kadar pişirilir daha sonra makarna süzgecinde suyu süzülür ama soğuklama yapılmaz.
  11. süzülen makarnalar tekrar tencereye aktarılır.
  12. Hazırladığımız napoliten sosun sulu kısımları makarnaya ilave edilir
  13. bir iki kaşık da sosun koyu kıvamlı yerlerinden alınarak makarnaya ekleyebilirsiniz.
  14. Eklenen sos makarnanın her yerine bulaşana kadar karıştırılır.
  15. Daha sonra makarna yemek tabağına alınır ve kalan sostan bir iki kaşık alınarak makarnanın ortasına yerleştirilir.
  16. Nane ile süslenip servis yapıldığında sunumu daha şık olur.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010