Spagetti Napoliten Tarifi

Spagetti Napoliten

Spagetti Napoliten Malzemeleri

  • 1 paket spagetti makarna,
  • 10 domates,
  • sıvı yağ,
  • yaş nane,
  • su,
  • tuz

Spagetti Napoliten Yapılışı

  • Napoliten Sos :
  • Domatesler yıkanır ve kabukları soyulur
  • .Aynı menemen yapar gibi küçük küpler halinde doğranır.
  • Tavada biraz yağ kızdırılır daha sonra üzerlerine doğranan domatesler atılırbiraz tuz eklenerekorta ateşte iyice kavrulur.
  • Pişmeye devam ederken domatesler çatalla iyice ezilir.
  • Püre kıvamına gelip artık diriliğini kaybetmiş domatesler sosun hazır olduğunu gösterir.
  • Makarna Yapımı :
  • Makarnalar ortadan 2’ye kırılıp kaynayan suya atılır.
  • İçerisine yapışmaması için bir miktar sıvı yağ ve tuz eklenir.
  • İstenilen sertliğe gelene kadar pişirilir daha sonra makarna süzgecinde suyu süzülür ama soğuklama yapılmaz.
  • süzülen makarnalar tekrar tencereye aktarılır.
  • Hazırladığımız napoliten sosun sulu kısımları makarnaya ilave edilir
  • bir iki kaşık da sosun koyu kıvamlı yerlerinden alınarak makarnaya ekleyebilirsiniz.
  • Eklenen sos makarnanın her yerine bulaşana kadar karıştırılır.
  • Daha sonra makarna yemek tabağına alınır ve kalan sostan bir iki kaşık alınarak makarnanın ortasına yerleştirilir.
  • Nane ile süslenip servis yapıldığında sunumu daha şık olur.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010