Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 4,5su bardağı su
  • 3çay kaşığı tuz
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet maydonoz
  • 2çorba kaşığı salça
  • 2 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • kimyon
  • karabiber
  • pul biber

Mercimek Köftesi Yapılışı

  • soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarin ile kavurun, diğer tarafta mercimeği yıkayıp bir tencereye koyun ve suyu ilave edip su ile haşlayın
  • mercimekler haşlanıp suyunu çekince ocağı kapatıp bulguru ilave edin ve karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp 15 dk bekletin,
  • maydonoz ve yeşil soğanın yeşil taraflarını ince ince doğrayın,
  • mercimekli bulgur karışımına salçayı ilave edin karıştırın,
  • kavurduğunuz soğanı- yeşil soğanı- maydonozu ve tuzu-pul biberi-karabiber ve kimyonu ilave edip iyice karıştırın ve bütün malzemeyi 15-20 dk bekletin.
  • Daha sonra köfte biçiminde servis yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010