Mercimek Çorbasi Tarifi

Mercimek Çorbasi

Mercimek Çorbasi Malzemeleri

  • 1/3 Paket Kırmızı Mercimek
  • 1 Çay Bardağı Pirinç
  • 1 Adet Orta Boy Patates
  • 1 Adet İri Havuç
  • 2 Adet Taze Biber
  • 1 Adet Domates
  • 1 Adet Kurusoğan
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 4-5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • Tuz
  • Üzeri İçin:
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • Pulbiber
  • Yanında Servis İçin:
  • Limon Dilimleri

Mercimek Çorbasi Yapılışı

  • Mercimek ve pirinç ayıklanır,yıkanır.
  • Çorba yapılacak tencereye konur.
  • Üzerine diğer sebzeler doğranır.
  • Bütün malzemelerin üzerine 3-4 parmak geçecek kadar suve tuz konur.
  • Sebzeler yumuşayıncaya dek kaynatılır.
  • Başka bir tavada sıvıyağ ile un kavrulur.
  • Un pembelşince üzerine bir bardak kadar soğuk su ilave edilerek kaynatılır.
  • Çorbaya karıştırarak ilave edilir.
  • Bu aşamada çorba blendır ile ezilir.
  • Yine küçük bir tavada tereyağ yakılır.
  • İçine pulbiber konur.
  • Servis ederken çorbanın üzerine yağdan birer kaşık dökülür.
  • Yanında limon dilimleri ile servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010