Rulo Ispanak Tarifi

Rulo Ispanak

Rulo Ispanak Malzemeleri

  • 500 Gr Ispanak
  • 4 Adet Yumurta
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 1 Adet Kurusoğan
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • Tuz-Muskat-Karabiber
  • 250 Gr Süzme Yoğurt
  • 150 Gr Labne Peyniri
  • 1-2 Diş Sarımsak
  • 4 Adet Tombul Sosis(Küçük Boy)
  • Ceviz-Pulbiber
  • Pişirme Kağıdı

Rulo Ispanak Yapılışı

  • Ispanaklar ayıklanır,yıkanır.
  • Büyük bir tavaya sıvıyağ konur.
  • Yağ ısınınca doğranan soğanlar şeker ile kavrulur.
  • Soğanlar altın sarısı olunca üzerine ıspanaklar ilave edilir.I
  • spanaklar pişince tuz ve baharatlar eklenir soğumaya bırakılır.
  • Bu arada yumurtların akları ile sarıları ayrılır.
  • Tereyağ küçük bir tavada eritilir.
  • Tereyağ ılınınca yumurta sarıları ile çırpılır.
  • Ispanaklara ilave edilir.
  • Başka bir kapta yumurta akları bir çay kaşığı tuz ilavesiyle mikser yardımı ile köpük olana dek çırpılır.
  • Bu köpük de ıspanakların üzerine ilave edilir.
  • Bu kez bir kaşık yardımı ile köpüklerin sönmemesine dikkat ederek karıştırılır.
  • Pişirme kağıdı serilen tepsiye dökülür.
  • Üzeri kaşığın tersi ile düzleştirilir.
  • 170 derece ayarlanan fırında ıspanaklar kek gibi pişirilir.
  • Ispanaklar biraz sertleşince sosisler ıspanağın üzerinde biraz fırınlanır.
  • Sonra çıkarılır bir kenarda bekletilir.
  • Ispanakları fırından çıkarınca kağıt ile rulo yapılır
  • .Soğumaya bırakılır.
  • Bu arada sarımsak dövülür.
  • Yoğurda ilave edilip çırpılır.
  • Labne peyniri ilave ederek çırpmaya devam edilir.
  • Ispanaklar soğuyunca rulo açılır.
  • Yoğurtlu kremadan sürülür.
  • Kenarına bir sıra sosis dizilir.
  • Bu kez yavaşça kağıdı çıkararak tekrar rulo yapılır.
  • Üzeri yoğurtlu krema ile kaplanır.
  • Ceviz ve pulbiber serpilir.
  • Bir gün buzdolabında bekletilir.
  • Ertesi gün dilimleyerek servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010