Kulaç Tarifi

Kulaç

Kulaç Malzemeleri

  • Hamuru İçin:
  • 2 Kg Un
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Yaklaşık 1 Litre civarında(Ununa göre az ya da çok olabilir.)
  • Hamura İlave Edilecekler:
  • 3 Demet Nane
  • 2 Demet Tazesoğan
  • 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • Tavuk(Kişi başına 1 Adet Baget)(Kalçalı But ya da Göğüs Eti de olabilir.)

Kulaç Nasıl Yapılır?

  1. Un,tuz ve su ile hamur yoğrulur
  2. .Büyük fırın tepsisi yağlanır.
  3. Hamur tepsiye yayılır.
  4. 180-200 derece fırında 2 saate yakın üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
  5. El dayanacak sıcaklığa gelinceye kadar beklenir.
  6. Ilınınca,hamur lokmalara bölünür.
  7. Hamur pişerken tavuklar,üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ile haşlanır.
  8. Sıvıyağda soğanlar ve naneler 1-2 dk kavrulur.
  9. Üzerine tavuk suyu,gerekirse içme suyu da ilave ederek kaynatılır.
  10. Kaynayınca hamur lokmaları,tuz ve karabiber ilave edilerek pilav gibi pişirilir
  11. .Yine pilav gibi demlendirilir.
  12. Tavuk parçaları demlenen hamur lokmalarının üzerine alınırak sofraya getirilir.
  13. Tabağa bir miktar hamur lokmaları,üzerine tavuk parçaları,yanına yoğurt koyularak servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010