Kulaç Tarifi

Kulaç

Kulaç Malzemeleri

  • Hamuru İçin:
  • 2 Kg Un
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Yaklaşık 1 Litre civarında(Ununa göre az ya da çok olabilir.)
  • Hamura İlave Edilecekler:
  • 3 Demet Nane
  • 2 Demet Tazesoğan
  • 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • Tavuk(Kişi başına 1 Adet Baget)(Kalçalı But ya da Göğüs Eti de olabilir.)

Kulaç Nasıl Yapılır?

  • Un,tuz ve su ile hamur yoğrulur
  • .Büyük fırın tepsisi yağlanır.
  • Hamur tepsiye yayılır.
  • 180-200 derece fırında 2 saate yakın üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
  • El dayanacak sıcaklığa gelinceye kadar beklenir.
  • Ilınınca,hamur lokmalara bölünür.
  • Hamur pişerken tavuklar,üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ile haşlanır.
  • Sıvıyağda soğanlar ve naneler 1-2 dk kavrulur.
  • Üzerine tavuk suyu,gerekirse içme suyu da ilave ederek kaynatılır.
  • Kaynayınca hamur lokmaları,tuz ve karabiber ilave edilerek pilav gibi pişirilir
  • .Yine pilav gibi demlendirilir.
  • Tavuk parçaları demlenen hamur lokmalarının üzerine alınırak sofraya getirilir.
  • Tabağa bir miktar hamur lokmaları,üzerine tavuk parçaları,yanına yoğurt koyularak servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010