Tarçinli Ve Elmali Pasta Tarifi

Tarçinli Ve Elmali Pasta

Tarçinli Ve Elmali Pasta Malzemeleri

  • Yarım su bardağı (115 g) tozşeker
  • 3/4 su bardağı (75 g) un
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • İçinin dolgu malzemesi ve üzerinin kreması için:
  • 4 büyük elma4 yemek kaşığı (60 ml) bal
  • 1 yemek kaşığı (15 ml) su
  • Yarım su bardağı (75 g) kuru üzüm
  • Yarım tatlı kaşığı (2,5 ml) toz tarçın
  • 1,5 su bardağı (350 g) yarım yağlı yumuşak peynir
  • 4 yemek kaşığı (60 ml) az yağlı krema
  • 2 tatlı kaşığı (10 ml) limon suyu
  • 3 yemek kaşığı (45 ml) kayısı marmeladı, ılık olarak
  • Süsleme için,
  • taze nane yaprakları

Tarçinli Ve Elmali Pasta Nasıl Yapılır?

  1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
  2. 23cm’lik bir kek kalıbını yağlayın.
  3. Yumurtaları ve tozşekeri bir kaseye koyup, yoğunlaşıp mus kıvamına gelene kadar çırpın.
  4. Unu ve tarçını yumurta karışımının üzerine eleyip dikkatlice karıştırın.
  5. Hazırladığınız kalıba döküp, 25-30 dakika veya, kekin üzerine dokunduğunuzda kek eski haline gelene kadar pişirin.
  6. Bir bıçağı, kalıpla kek arasından geçerek kenarları gevşetin.
  7. Keki ters çevirerek soğumaya bırakın.
  8. İçinin dolgu malzemesini yapmak için, elmaların ucunu soyup, çekirdeklerini çıkarıp dilimleyerek bir tencereye koyun.
  9. 2 yemek kaşığı bal ve su koyun. Kapağını kapatıp, elmalar yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  10. Üzümleri ve tarçını karıştırıp soğumaya bırakın.
  11. Peyniri, kalan balı, kremayı ve limon suyunun yarısını bir kaseye koyun.
  12. Karışım yumuşayana kadar çırpın.
  13. Keki enlemesine ikiye ayırın.
  14. Parçalardan birini bir tahtanın üzerine koyup, elmalı karışımın suyundan dökün.
  15. Peynirli karışımın üçte ikisini şurup, üzerine elmalı karışımdan koyun.
  16. Öteki parçayla da üzerini kapatın.
  17. Kalan peynirli karışımı, keki döndürerek üzerine sürün.
  18. Kalan elmanın çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin.
  19. Sonra limon suyuyla ıslatıp, kekin kenarlarını süsleyin.
  20. kayısı marmeladını da fırçayla elmaların üzerine sürüp, nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010