Güllaç Tarifi

Güllaç

Güllaç Malzemeleri

  • Çok ince açılmış güllaç yufkası
  • 3 kilo süt
  • 750 gr toz şeker
  • 250 gr rendelenmiş ceviz içi
  • 250 gr hindistan cevizi
  • 500 gr pudra şekeri
  • 100 gr çekilmiş antep fıstık içi
  • Süsleme için
  • kiraz ve arzuya göre gül suyu

Güllaç Nasıl Yapılır?

  1. Süt iyice kaynatılır ve şeker koyularak iyice karıştırılır.
  2. Süt el yakar yakmaz hale gelince güllaç yufkaları genişliğinde bir tepside serme işlemine başlanır.
  3. Yufkalar tepsiye tek teke serilerek araları bol sütle beslenir.
  4. 3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi, pudra şekeri, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık içi, file fındıkla üzerine bolca serpilir.
  5. Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serilir.
  6. Süsleme yapılarak servise hazırlanır.

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2010