Kiymali Makarna Tarifi

Kiymali  Makarna

Kiymali Makarna Malzemeleri

  • 500 gr Makarna
  • 90 gr Tereyağı (6 Çorba Kaşığı)
  • 1 Büyük Soğan
  • 1 Diş Sarmısak
  • 1 Çorba Kaşığı Kereviz(Rendelenmiş)
  • 1 Çorba Kaşığı Havuç
  • 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Kahve Kaşığı Karabiber
  • 1 Defne Yaprağı
  • 150 gr Dana Kıyması (Yağsız)
  • 3 Çorba Kaşığı Salça
  • 12 Su Bardağı Su

Kiymali Makarna Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz.
  2. Yağ kızınca soğanları ve sarmısağı ekleyip, arasıra karıştırarak 12-13 dakika kavurduktan sonra, kereviz, havuç, defne yaprağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz.
  3. Salçayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte 30-40 dakika pişirdikten sonra, defne yaprağını çıkarıp atınız, ve ateşi kapatınız.
  4. Bu arada makarnayı yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardağı su ile kalan 1 tatlı kaşığı tuzu koyup harlı ateşte kaynatınız.
  5. Kaynayınca ateşin altını kısıp, makarnayı katarak 8-10 dakika makarna iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
  6. Tencereyi ateşten alınız.
  7. Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız.
  8. Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı yediriniz.
  9. Sosu makarnanın üstüne döküp servis yapınız.
  10. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010