Inegöl Köfte Tarifi

Inegöl Köfte

Inegöl Köfte Malzemeleri

  • ½ kg dana kaburga Kıyma
  • 100 gr kuzu döş kıyma
  • 1 küçük kuru soğan rendes
  • i½ fincan dolusu galeta unu ya da bayat ufalanmış yarım ekmek içi
  • ½ fincan süt
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • Tuz,
  • birer tutam karabiber,
  • pul biber ve yenibahar

Inegöl Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı önce tuz ve soğan ile iyice yoğurun,
  2. Galetayı ve karbonatı ilave ederek yeniden yoğurun ve bir kap içinde üstünü folye ile örterek buzdolabında en az 12 saat bekletin.
  3. Dolaptan aldığınız harca diğer malzemeyi ekleyerek yeniden yoğurun ve şekil vererek, 1 saat kadar daha dolapta tutun.
  4. Pişirme işinde dilediğiniz uygulamayı yapabilirsiniz ama İnegöl köftenin lezzeti ızgarada ortaya çıkar unutmayın.
  5. Birde yanında garnitür olarak güzel bir piyaz olmalıdır

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010