Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğulama

Hamsi Buğulama Malzemeleri

  • 1 kg hamsi
  • 2 ad. defne yaprağı
  • ½ kuru sğan (halka dilim)
  • ½ domates (doğranmış)
  • ½ kıyılmış maydanoz
  • 2 ad. doğranmış sivri biber
  • ½ limon suyu
  • ½ kabuklu halka doğranmış limon
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz,karabiber,pulbiber

Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır?

  1. yayvan pişirme kabının tabanına defne yaprağını koyalım.
  2. İyice yıkanmış ve kevgirde süzülmüş hamsiyi limon suyu ile ve tuzla ovalım.
  3. balığı,soğanı,biber,domates,limon,sırasıyla kaba dizelim.
  4. sıvı yağı üzerine gezdirelim .
  5. kapağını kapatarak,kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirelim(kesinlikle su konmayacak)
  6. Ateşten aldıktan sonra maydonozu üzerine yayalım.
  7. 10 dakika dinlendirdikten sonra salata ve kuru soğan eşliğinde servis yapalım.
  8. Balıktan sonra dilediğiniz bir tatlı da iyi gider yani…
  9. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010