Sicak Yesil Salata Tarifi

Sicak Yesil Salata

Sicak Yesil Salata Malzemeleri

  • 100 ml sebze suyu
  • 400-500 gram ince ince doğranmış taze fasulye
  • 3 orta boy pırasa
  • 2 adet biber santimlik enler halinde dilimlenmişhindiba
  • 10 gram frenk soğanı
  • 15 ml sirke (varsa tarhun sirkesi)
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 tatlı kaşığı dijon hardalı

Sicak Yesil Salata Nasıl Yapılır?

  1. sebze suyunu kaynatın,fasulyeleri ekleyin, tencere yarım kapalı halde yüksek ateşte 4 dakika pişirin ve ateşten alın ılınsın.
  2. bu arada servis yapacağınız kaseyi hindiba yaprakları ile örtün
  3. fasulyelerin ve pırasaların yarısının suyunu süzerekkaseye yerleştirin
  4. frenk soğanlarını serpin ve kalan fasulye ve pırasayı da ekleyin
  5. sosu için:
  6. sirke,yağ,balve hardalı iyice çırpın
  7. 4 yemek kaşığı sıcak sebze suyundan da ekleyip tekrar karıştırın.
  8. sosu sos kabında servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010