Arnavut Boregi Tarifi

Arnavut Boregi

Arnavut Boregi Malzemeleri

  • Yarım kilo un,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 paket margarin
  • suİçi İçin:4-5adet ince kıyılmış soğan,
  • 3-4 adetdomates
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • Bir tatlı kaşığı nane

Arnavut Boregi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.
  2. Dinlenmeye bırakılır.
  3. Bu arada içi hazırlanır.
  4. Bir tavaya bir kaşık margarin konarak eritilir.
  5. İçine ince ince doğradığımız soğanlar konup kavrulur.
  6. Üzerine küp küp doğradığımız domatesler ilave edilir.
  7. Birlikte kavrulur.
  8. İndirmeye yakın üzerine nane döküp karıştırılır.
  9. Hamur iki eşit parçaya bölünüp bir parçası yumurta büyüklüğünde parçalara ayırılır.
  10. Bu küçük parçalar fincan tabağı büyüklüğünde açılıp erittiğimiz bir paket margarinle yağlanarak üstüste dizilir.
  11. En üstteki hamur yağlanmaz.
  12. Kenarları katlanarak dinlenmeye bırakılır.
  13. Bu sırada diğer hamur da aynı şekilde yapılır.
  14. Yapılan ilk hamur (çok ince veya kalın olmamak kaydıyla) tepsiye göre açılır.
  15. Üstüne hazırlanan iç koyulur.
  16. Diğer hamur da açılıp üstüne döşenir.
  17. Yağlanıp ısıtılmış fırına verilir.
  18. Sıcakken servis yapıp, içine de sirke serpilir.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010