Mantar Dolmasi Tarifi

Mantar Dolmasi

Mantar Dolmasi Malzemeleri

  • 12 adet mantar
  • 100 gr. sucuk
  • 100 gr. yeşil soğan
  • 45 ml. sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 20 ml. krema
  • 120 gr. kaşar peyniri
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Mantar Dolmasi Nasıl Yapılır?

  • Mantarları iyice yıkayıp temizleyin.
  • Saplarını çıkartın.
  • İrice doğradıktan sonra mantarların dış kısmına hafifçe zeytinyağı sürün.
  • Tuz ve karabiber serpin ve yuvarlak kısımları alta gelecek şekilde yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Sucuğu küçük küpler hâlinde doğrayın.
  • Yeşil soğanları halka şeklinde ince ince kesin.
  • Mantar saplarını ve sucuğu kızgın yağda renkleri açık kahverengi oluncaya kadar kızartın.
  • Yeşil soğanları ekledikten sonra 1 dakika daha kızartıp soğumaya bırakın.
  • Kaşar peynirini rendeleyin.
  • Bir kâsede yumurtalar ve krema ile karıştırın.
  • Sucuklu karışımı ekleyin.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Karışımı mantarların içine paylaştırın.
  • 200°C'lik fırında 20 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010