Patates Yatağinda Köfte Tarifi

Patates Yatağinda Köfte

Patates Yatağinda Köfte Malzemeleri

  • 300 gr. Kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 2 dilim ekmek içi
  • 4 büyük patates
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 100gr. kaşar peyniri
  • Kızartmak için:
  • sıvıyağ

Patates Yatağinda Köfte Nasıl Yapılır?

  • Köfteyi hazırlamak için soğan soyup rendelenir.
  • Suyu sıkılıp süzülür.
  • Ekmek içi, su ile ıslatılıp onun da suyu sıkılır.
  • Bir tabakta kıyma, ufalanmış ekmek içi, soğan, maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilip karışım yoğrulur.
  • Kıymadan küçük parçalar alınıp yuvarlanılır ve kızgın yağda kızartılır.
  • Köftenin fazla yağını çekmesi için altına kağıt havlu koyulabilir.
  • Domates suyu, iki kaşık zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak ile karıştırılır.
  • Patatesler yıkanıp kabukları ile beraber haşlanır.
  • Kabukları soyulup enine ikiye kesilir.
  • Bir kaşık yardımıyla içi çukurlaştırılan bu patatesler, fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Köfteler, patateslerin üzerine pay edilerek, üzerine domates sosu gezdirilir
  • ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
  • Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında peynirler kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010