Patates Yatağinda Köfte Tarifi

Patates Yatağinda Köfte

Patates Yatağinda Köfte Malzemeleri

  • 300 gr. Kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 2 dilim ekmek içi
  • 4 büyük patates
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 100gr. kaşar peyniri
  • Kızartmak için:
  • sıvıyağ

Patates Yatağinda Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için soğan soyup rendelenir.
  2. Suyu sıkılıp süzülür.
  3. Ekmek içi, su ile ıslatılıp onun da suyu sıkılır.
  4. Bir tabakta kıyma, ufalanmış ekmek içi, soğan, maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilip karışım yoğrulur.
  5. Kıymadan küçük parçalar alınıp yuvarlanılır ve kızgın yağda kızartılır.
  6. Köftenin fazla yağını çekmesi için altına kağıt havlu koyulabilir.
  7. Domates suyu, iki kaşık zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak ile karıştırılır.
  8. Patatesler yıkanıp kabukları ile beraber haşlanır.
  9. Kabukları soyulup enine ikiye kesilir.
  10. Bir kaşık yardımıyla içi çukurlaştırılan bu patatesler, fırın tepsisine yerleştirilir.
  11. Köfteler, patateslerin üzerine pay edilerek, üzerine domates sosu gezdirilir
  12. ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
  13. Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında peynirler kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010