Ayvali Tart Tarifi

Ayvali Tart

Ayvali Tart Malzemeleri

  • Ayva Dilimleri İçin:
  • 4 adet kabukları soyulmuş, çekirdek yatakları temizlenip dört parçaya bölünmüş ayva
  • 1 bardak su
  • 1/2 bardak şeker
  • Birkaç karanfil tanesi
  • 3-4 ayva çekirdeği
  • Dolgusu İçin:
  • 1 kutu krem peynir
  • 200 ml çiğ krema
  • 1/4 bardak pudra şekeri
  • Cevizli Tart Tabanı İçin:
  • 100 g yumuşak tereyağı
  • Hafif çırpılmış bir küçük yumurta
  • 1/2 tatlı kaşığı vanilya
  • 3/4 bardak un
  • 1/4 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 bardak ince çekilmiş ceviz

Ayvali Tart Nasıl Yapılır?

  1. Ayva dilimlerini bir tencereye koyun.
  2. çekirdeklerini ve karanfilleri yerleştirip su ve şekeri karıştırarak üzerlerine dökün.
  3. Ayvaları ara sıra tersyüz ederek, orta hararetli ateşte iyice yumuşayıp renkleri değişinceye kadar pişirin,soğutun ve ince ince dilimleyin.
  4. Tabanı hazırlamak için önce kalıbı hafif yağlayın.
  5. Sonra tereyağını bir kaseye alıp mikserle krem kıvamına getirin.
  6. Yumurta ve vanilyayı katıp yine çırpın.
  7. Üzerine un, şeker ve ince çekilmiş cevizleri ekleyin ve hamur bütünleşinceye kadar düşük hızda çırpın.
  8. Hamuru tart kalıbına yayın.
  9. Çatalla hamurun çeşitli yerlerinden delin.
  10. Sonra bu haliyle sertleşmesi icin 1/2 saat kadar soğutun.
  11. 175 derecede 20 dakika kadar fırınlayın.
  12. Tartın dolgusu icin krem peynir,çiğ krema ve şekeri birlikte koyulaşıncaya
  13. kadar çırpın.
  14. Kremayı soğumuş tart tabanının üzerine yayın.
  15. İnce dilimlenmiş ayvaları dolgunun üzerine sıralayın.
  16. Jölelenmiş ayva şerbetini kaşıkla ayvaların üzerine gezdirin.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010