Vişneli Cheescake Tarifi

Vişneli Cheescake

Vişneli Cheescake Nasıl Yapılır?

  • MalzemelerTaban
  • 1 paket Burçak bisküvi, 50 g tereyağ, 1 kahve fincanı sütKrema
  • 2 paket Labne (400 g)
  • 1 kutu krema (200 ml)
  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilyaSos
  • 250 gr dondurulmuş vişne
  • 1 cup toz şeker1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 24 cm kelepçeli kalıbın içi yağlı kağıt ile kaplanır.
  • Taban için robotta bisküviler un haline getirilir, tereyağ eklenip karıştırılır. Süt azar azar ilave edilip yumuşak karışım elde edilir. Kalıbın içine bastırılarak yerleştirilir. Diğer malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
  • Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara ayrılır. Beyazlar kar gibi olana kadar iyice çırpılır.
  • Yumurtaların sarısı, peynir ve krema iyice çırpılır. Ayrı yerde elenip karıştırılmış un, nişasta ve vanilya peynirli karışıma ilave edilip çırpılır. Şeker ilave edilip çırpılır.
  • Köpük halindeki yumurta akları en son eklenip kaşık ile birbirine yedirilir.
  • Bisküvi tabanın üzerine krema dökülür. 170 dereceye ısıtılmış fırında benmari usulü üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Çatlama ve çökmeleri engellemek için fırının içinde soğutulur.
  • Cheesecake mutlaka 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
  • Servisten önce vişneler şekerle birlikte robotta parçalanır. İri parçalar haline getirilen vişne sosu tencereye alınır, su ve nişasta ile birlikte pişirilir. Ilınınca cheesecake'in üzerine dökülür.
  • Sos katılaşınca kalıptan çıkarılıp dilimlenir.Bunlar da ilginizi çekebilir:

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010