Soğanlı Omlet Tarifi

Soğanlı Omlet
Kaç Kişilik 1 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Soğanlı Omlet Malzemeleri

  • 2 adet iri orta boy kuru soğan
  • 3 adet yumurta (kişi başına ya da ağız tadına göre)
  • 1 adet taze kırmızıbiber
  • 1 adet çarliston yeşilbiber
  • 2 adet acı yeşilbiber (isteğe bağlı)
  • 1 adet domates
  • ½ çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı süt
  • ½ yemek kaşığı acı biber salçası
  • Kimyon
  • karabiber
  • kırmızı toz pul biber
  • tuz

Soğanlı Omlet Nasıl Yapılır?

  1. Oldukça küçük küpler şeklinde kuru soğanları kesip bol sızma zeytinyağında pembeleştirin.
  2. Hafif pembeleşmeye başladığında kırmızı ve yeşilbiberleri ekleyin.
  3. Sotelenince baharatları ekleyip birkaç defa alt üst edin.
  4. Acı biber salçasını da katıp karışım içinde eritin.
  5. Domatesleri de koyup birkaç dakika ölgünleşinceye kadar hızlı ateşte pişirin.
  6. İster kişi başına isterseniz ağız tadını almayı öncelik olarak görüyorsanız bir eksiği yumurtaları kırıp bir başka kapta iyice çırpın.
  7. Bu arada sütü ekleyip kabarmaya başladığında hemen yumurtaları tava üzerinde dolaştırıp eşit yayarak bir iki defa alt üst yapıp pişirin.
  8. Tam pişme öncesi altını kısıp birkaç dakika daha bekletin.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010