Soğanlı Omlet Tarifi

Soğanlı Omlet
Kaç Kişilik 1 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Soğanlı Omlet Malzemeleri

  • 2 adet iri orta boy kuru soğan
  • 3 adet yumurta (kişi başına ya da ağız tadına göre)
  • 1 adet taze kırmızıbiber
  • 1 adet çarliston yeşilbiber
  • 2 adet acı yeşilbiber (isteğe bağlı)
  • 1 adet domates
  • ½ çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı süt
  • ½ yemek kaşığı acı biber salçası
  • Kimyon
  • karabiber
  • kırmızı toz pul biber
  • tuz

Soğanlı Omlet Nasıl Yapılır?

  • Oldukça küçük küpler şeklinde kuru soğanları kesip bol sızma zeytinyağında pembeleştirin.
  • Hafif pembeleşmeye başladığında kırmızı ve yeşilbiberleri ekleyin.
  • Sotelenince baharatları ekleyip birkaç defa alt üst edin.
  • Acı biber salçasını da katıp karışım içinde eritin.
  • Domatesleri de koyup birkaç dakika ölgünleşinceye kadar hızlı ateşte pişirin.
  • İster kişi başına isterseniz ağız tadını almayı öncelik olarak görüyorsanız bir eksiği yumurtaları kırıp bir başka kapta iyice çırpın.
  • Bu arada sütü ekleyip kabarmaya başladığında hemen yumurtaları tava üzerinde dolaştırıp eşit yayarak bir iki defa alt üst yapıp pişirin.
  • Tam pişme öncesi altını kısıp birkaç dakika daha bekletin.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010