Kabak Salatasi Tarifi

Kabak Salatasi

Kabak Salatasi Malzemeleri

  • 2 adet kabak
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 250gr süzme yoğurt
  • 4-5 diş sarımsak
  • Üstünü süslemek için:
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kabak Salatasi Nasıl Yapılır?

  • Kabakları yıkayıp kurulayın.
  • Sap kısmını kesip kalın dilimler şeklinde doğrayın.
  • Kabaklar yumuşayıncaya kadar üzerine tuz serpip sote ederek pişirin.
  • Ardından kabakları derince bir kaba alın.
  • Blender ile doğrayıcı kabında ufalayın.
  • Sarımsakları soyup havanda ezin ve süzme yoğurdu ekleyin.
  • Blender in çırpıcı atacmanı ile yoğurdu iyice çırpın.
  • Ufalanmış ekmek içlerini ve sarımsaklı yoğurdu kabağa ilave edip kaşıkla karıştırın. Küçük bir tavada zeytin yağını toz kırmızı biberle kızdırın.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010