Tarator Tarifi

Tarator Malzemeleri

• 3 dilim bayat ekmek
• 10 adet ceviz içi
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
• 1 diş sarımsak
• ½ çay bardağı su
• ½ çay bardağı limon suyu
• tuz
• karabiber
• kırmızı biber

Tarator Nasıl Yapılır?

1. Bayat ekmek dilimlerinin içlerini avucunuzun içi ile iyice ufalayın.
2. Su ilave ederek koyu bulamaç haline getirin.
3. Ceviz içlerinin kabuklarını ayıkladıktan sonra iyice dövün.
4. Bulamaç haline gelmiş ekmek içlerine dövülmüş cevizleri, zeytinyağını, sirkeyi, dövülmüş sarımsağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.
5. Bir kenara koyup 10 dakika dinlendirin.