Çayli Kurabiye Tarifi

Çayli Kurabiye

Çayli Kurabiye Malzemeleri

  • 150 gr. oda ısısındaki tere yağı veya margarin (1 çubuk + 2 yemek kaşığı / Türkiye için: 250 gr. yağın yarısından 2 yemek kaşığı fazla)
  • 1/2 su bardağı kahverengi şeker
  • 1-2 yemek kaşığı Early Grey çay yaprağı (2 poşet çayını açıp kullanabilirsiniz)
  • 1 hafif çırpılmış yumurta
  • 1+ 3/4 su bardağı un
  • Arzuya göre kalın kristal şeker / raw sugar (uzerine serpmek icin).

Çayli Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Bu arada oda ısısındaki yağı ve sekeri krema gibi olana kadar çırpın.
  • Cay yapraklarını ilave edip karıştırdıktan sonra yumurtayı da ekleyip tekrar karıştırın.
  • Yavaşça unu tahta kaşık veya daha iyisi spatula ile karıştırın.
  • Hafif unlu tezgahta elinizle hamuru kalın rulo haline getirin.
  • Daha sonra üstten biraz bastırarak hamuru yassılaştır.
  • Plastiğe sarıp buzdolabında sertleşip rahat kesilebilecek hale gelene kadar, yaklaşık 1 saat soğutun.
  • Fırını (185C) dereceye getirip ısıtın.
  • Keskin bir bıçakla yaklaşık 1/2 cm. kalınlığında dilimler kesip yağlanmış tepsinize hafif aralıklarla dizin.
  • Üstlerine kristal şekerden serpiştirip hafif kızarana kadar 10-15 dakika kadar pişirin.
  • Tepsiden alıp soğumaya bırakın

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010