Islim Kebabı Tarifi

Islim Kebabı

Islim Kebabı Malzemeleri

  • 6 adet patlıcan
  • 7 adet domates
  • 5 adet biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 300 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 kaşık tereyağ

Islim Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Önce etleri düdüklü tencerede üzerini geçecek şekilde su koyup pişirin.
  • Patlıcanları tamamen soyup uzunlamasına dilimleyin, teflon tavada yağsız şekildeiki tarafını da kızartın.
  • İki dilim patlıcanı çarpı şeklinde üst üste koyun.
  • Pişen etlerden tam ortasına koyup önce alttaki patlıcan dilimini üst üste gelecek şekilde katlayın.
  • Sonra diğer patlıcan diliminin uçlarını üst üste getirerek bohça gibi yapın.
  • Üzerine bir dilim domates bir dilim biber koyup üzerine kürdan batırın ve tepsiye dizin.
  • Kalan domatesleri ve da koyup biraz daha kaynatın ve tepsiye yerleştirdiğiniz patlıcanların üzerine dökün.
  • 170 derece fırında kızarana sarımsakları rendeleyin bunlara yağı,tuzu, biber salçasını, pulbiberiilave edipkaynatın
  • haşladığınız etin suyunu kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010