Karniyarik Tarifi

Karniyarik Tarifi

Karniyarik Malzemeleri

  • 500gr kiyma
  • 5 adet patlican
  • 3 yesil biber
  • 2 kuru sogan
  • 2 adet domates
  • 2 su bardagi siviyag
  • yarim kasik salca
  • 1 tatli kasigi toz biber
  • 1 tatli kasigi tuz

Karniyarik Nasıl Yapılır?

  • patlicanlari alacali soyup tuzlu suya koydum.
  • daha sonra tencereye siviyag sogani biberi dogradim
  • onlari kavurduktan sonra kiyma domatestoz biber tuzunu ekleyip kisik ateste yarim saat kadar pisirdim.
  • onlar pistikten sonra baska bi tencere alip icene yagi koydum yag isinirken bende bir bez yardimiyla patlicanlarin suyunu iyice aldim ve ortalarina bir cizik atip yaga attim
  • bunlari kizartip tüm patlicanri bu sekilde bitirdim ve yagdan aldigim patlicanlari kagit havlunun üzerine cikararak iyice yagini emdirdim.
  • sonra karni yarik tenceresine dizim ortalarini bir catal yardimiyla acip ic harcini koydum üzerine domates ve biberlerini dizdikten sonra 1 su bardagi salcali suyu üzerine gezdirip kisik ateste 15 dakka kadar kaynattim
  • servise hazir.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010