Sebzeli Rulo Tarifi

Sebzeli Rulo
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Sebzeli Rulo Malzemeleri

  • 3-4 dilim bayat ekmek
  • 150 gr mısır
  • 400 ml et suyu
  • 4 havuç
  • Tuz
  • Dereotu
  • 200 gr brokoli
  • 1 demet maydanoz
  • 2 soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 500 gr dana kıyma
  • 2 yumurta
  • Karabiber
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 75 gr pastırma
  • 100 gr süt kreması
  • 3 çorba kaşığı karışık doğranmış taze baharat
  • Limon suyu

Sebzeli Rulo Nasıl Yapılır?

  1. Ekmeği ufalayıp ıslatın.
  2. Havuçları bol suyla yıkayın ve kabuklarını temizledikten sonra 15 dakika tuzlu suda haşlayın.
  3. Brokoliyi temizleyin ve dereotuyla birlikte yıkayın.
  4. Her ikisini de doğrayın.
  5. Maydanozları yıkayıp yapraklarını doğrayın.
  6. Soğanı kabuklarını soyduktan sonra doğrayın ve yağda hafifçe kavurun.Soğumasını bekleyin.
  7. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
  8. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın.
  9. Ekmeğin suyunu süzdükten sonra mısır, et, brokoli, dereotu, maydanoz, soğan ve yumurtalarla iyice karıştırın.
  10. İçine baharatları ilave edin.
  11. Karışımdan ekmek somununa benzer bir şekil oluşturun.
  12. Bunu yaparken de havuçları uzunlamasına karışımın ortasına dizin ve fırın tepsisine yerleştirin.
  13. Ruloyu fırının orta bölmesine koyup, 200 derecede 45 dakika pişirin.
  14. 30 dakika sonra üzerini pastırmayla örtün.
  15. Bu arada kremaya ekleyeceğiniz baharatlarla bir sos hazırlayın. Hazırldığınız sosa limon suyu, tuz ve karabiber ilave edip sıcak ruloyla birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 11 Aralık 2010