Yoğurt Yapalim Tarifi

Yoğurt Yapalim

Yoğurt Yapalim Nasıl Yapılır?

  1. Küçük çocuğumuz yada hastamız varsa yoğurdumuzu kendimiz yapmaya çalışalım. Pastörize sütten bile yoğurt yapabilirsiniz. Sütü 40-42 derece civarında ısıtalım . Bunu serçe parmağımızla kontrol edebiliriz. Vücut sıcaklığımız 37 civarında olduğu için ,bu sıcaklığın üzerini hissederiz. Eğer serçe parmağımız ılık hissediyorsa bu yoğurt yapmak için uygun sıcaklıktır.
  2. Yarım kaşık yoğurdu bu sütle ayran gibi yaptıktan sonra süte karıştıralım.
  3. Üzerini örtüp ılık bir yerde 3-4 saat bekletin. Yoğurdu soğuduktan sonra buzdolabında bir gün bekletin.
  4. Ben çelik tencerede, üzerini sarmadan , kaloriferin yanında, 5-6 saate yapıyorum ; daha koyu ve daha tatlı oluyor.
  5. Eğer yoğurdunuz tutmadıysa azıcık ısıtın . yoğurt ekşi olduysa ; ya çok sıcak yapmışsınızdır yada çok bekletmişsinizdir.
  6. İstediğiniz gibi olmadıysa üzülmeyin, zamanla istediğiniz gibi olacaktır. Hemen pes etmeyin.
  7. Süzülmüş yoğurda ihtiyacınız varsa ,bir süzgecin üzerine beyaz tülbent sererek süzdürebilirsiniz. Suyunu kek ve hamur işlerinde kullanmak üzere saklayın. Uzun süre bekleyip iyice ekşimiş suyu tıkanık lavaboları açmak için kullanabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010