Düdüklüde Köfteli Patlıcan Tarifi

Düdüklüde Köfteli Patlıcan

Düdüklüde Köfteli Patlıcan Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcan kebabı yapsam mı diye düşünürken kendimi bu yemeği yaparken buldum.İnanın ki çok hafif ve tadıda nefis oluyor.İftarda yenilebilecek en hafif yemeklerden biri.Bende ilkkez denedim ve bayıldımmm.
  2. 4 adet patlıcan
  3. yarım kilo kıyma
  4. 3 adet domates
  5. 1 adet soğan
  6. 2 diş sarımsak
  7. 1 yumurta
  8. ekmek içi
  9. yağ,tuz,karabiber,köfte baharı,kırmızı tozbiber
  10. Patlıcanları alacalı soydum ve dilimledim,tuzlu suda beklettim ve daha sonra onları yağda çok az kızarttım.Diğer taraftan kymanın içine ekmek içini,tuzu,baharatları,sarımsağı ve soğanı rendeledim.Bildiğimiz köfte yaptım yani.Daha sonra kızartmış olduğum patlıcanın yarısını düdüklü tencerenin içine koydum.üzerine yoğurmuş olduğum köfteleri yerleştirdim ve köftelerin üzerinede diğer patlıcanları koydum.Rendelemiş olduğum domatesleride malzemenin en üstüne koyarak 1 diş sarımsak daha rendeledim tuzunu koydum.Yağ koymadım çünkü patlıcanlar yeteri kadar yağlı olduğu için o yağın yetebileceğini düşündüm isabette olmuş yani:)Düdüklü tencerenin kapağını kapattım ve ocağa koydum.Piştiğinde çok güzel bir lezzetle karşılaştım.Denemenizi tavsiye ederim arkadaşlar kolay gelsin...

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010