Zahter Tarifi

Zahter
Kaç Kişilik 15 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 40 dakika

Zahter Malzemeleri

  • 1, 5 Çay bardağı Karpuz Çekirdeği (çekilmiş)
  • 2 Çay bardağı Susam
  • 2,5 Çay bardağı Sarı leblebi (çekilmiş)
  • 1 Çorba kaşığı Diş Kekik (çekilmemiş kekik)
  • 1,5 Çorba kaşığı Pul biber (arzuya göre acı)
  • 1 Çorba kaşığı Tuz (Silme, azaltabilirsiniz)
  • 1 Tatlı kaşığı Kimyon
  • 1 Çorba kaşığı Sumak

Zahter Nasıl Yapılır?

  1. Susamı küçük bir teflon tavaya alıyoruz, kavuruyoruz ve soğutuyoruz. Diğer yandan elektrikli kahve değirmeninden sıra ile karpuz çekirdeğini, sarı leblebiyi geçiriyoruz. Çekilmiş ölçüleri elde ediyoruz. Bu arada ben bu 2 malzemeyi tel süzgeçle eliyorum. Yani tam toz haline getiriyorum.
  2. Tüm malzemeyi bir kaba alıyoruz. İyice harmanlıyoruz ( Fotoğraf çekiminde sumak eklemeyi unutmuşum ayrıca ekledim)
  3. Ekmeğiniz önce zeytinyağına ardından zahtere batırarak kahvaltılarda zevkle tüketebilirsiniz.
  4. Zahteri ortadoğuya ait bir kahvaltılıktır ve son derece besleyicidir. Baharat severlerin ve değişik kahvaltılık arayanların vazgeçemeyeceği bir tat...
  5. Buzdolabında kavanozda saklayabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 3 Aralık 2010