Saray Usulü Halka Tatlisi Tarifi

Saray Usulü Halka Tatlisi

Saray Usulü Halka Tatlisi Nasıl Yapılır?

  1. Tarif Oktay ustadan ölçüyü yarıya indirip yaptım.7-8 kişilik.
  2. MALZ.
  3. :) 2 su bard.su
  4. 2,5 su bard.un
  5. 50gr margarin
  6. 3 -4 adet yumurta
  7. 1 çay kaşığı tuz
  8. 1 tatlı kaşığı şeker
  9. 1 tatlı kaşığı nişasta
  10. YAPILIŞI:Geniş bir tencerede su, tuz, şeker,ve margarini koyup kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayınca,ölçümüzdeki unu döküp tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz.Ocağın üzerinden alıp ara sıra karıştırarak ılıkhale getiriyoruz.Mikserin hamur karıştırıcısı ile yumurtaları birer birer kırıyoruz son yumurtayı kırarken nişastayıüzerine serpiyoruz.Hiç topak kalmayana kadar mikserle karıştırıyoruz.Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz .Bastırıp parmağımızla ortasından delip halka şekline getiriyoruz.Soğuk yağın içine bırakıyoruz.Hamurun tamamına bu işlemi uyguluyoruz.Ocağı yakıp kızartmaya başlıyoruz.Hamurlar üste doğru çıkmaya başlayınca kevgirle yavaş yavaş karıştırarak nar gibi kızartıyoruz.Soğuk şerbetle buluşturup,sonra fazla şerbeti süzerek servis tabağına alıyoruz.
  11. ŞERBET:3,5 su bard.şeker
  12. 2,5 su bard. su
  13. çeyrek limon
  14. Karıştırıp,kaynatıp, kıvamlı bir şerbet elde ediyoruz.
  15. AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010