Domatesli Foccacio Fokacyo Tarifi

Domatesli Foccacio Fokacyo

Domatesli Foccacio Fokacyo Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler:
  • Hamuru icin;
  • 500 gr un
  • 1 seker kasigi tuz
  • yarim paket yasmaya veya kurumaya
  • 3 yemek kasigi zeytinyagi
  • 3 1/4 dl ilik su
  • Üzerine;
  • 100 ml zeytinyagi
  • 3 yemek kasigi biberiye,kekik karisimi(ben sadece kekik koydum)
  • yarim cay kasigi tuz
  • Ayrica 10-12 adet kiraz domatesi
  • Yapilisi:
  • Un,tuz ve mayayi hamur yogurma kabinin icinde karistirin.Yag ve ilik suyu katarak kulak yumusakliginda bir hamur yogurun.(yaklasik 8-10 dakika) Oda sicakliginda 1 saat hamur iki kati kabarincaya kadar, üzerini strec folyoyla örtüp bekletin.Zeytinyagini,kücük bir tavada isitin,kekik ve biberiyeyi katip tuzunu da ekledikten sonra 10 dakika kadar kenarda bekletin.
  • Hamur kabardiktan sonra masaya un serpip iki santim kalinliginda oval bir hamur acin.Firin kagidi serilmis bir tepsiye serin.Parmaklarinizla her tarafina bastirin.Kekikli yagin yarisini üzerine sürün.Önceden isitilmis 220 dereceli firinda 20 dakika kadar pisirip firindan cikarin.Yariya kesilmis domatesleri ic taraflari üste gelecek sekilde pidenin üzerine yerlestirip tekrar firinda 5 dakika kadar pisirip cikarin.Hemen üzerine kalan kekikli yagi sürüp,sicak servis yapin.
  • Not:Eger biberli yapmak isterseniz,bir adet kirmizi dolmalik biberleri ince dilimler halinde dograyip,hamuru firina vermeden ilkönce kekikli yagi,daha sonra da biberleri üzerine dizip öyle pisirdikten sonra firindan cikararak en son üzerine tekrar diger tarifte oldugu gibi kalan yagi sürün.(ben hamuru ikiye bölerek yarisini domatesli,diger yarisini da biberli yaptim)
  • AFIYET OLSUN!

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010