Cevizli Ev Baklavasi Tarifi

Cevizli Ev Baklavasi

Cevizli Ev Baklavasi Nasıl Yapılır?

  • Bu bayram ben iki cesit baklava yaptim.Birisi resimdeki gördügünüz,digeri de ileriki günlerde yayinlayacagim,annane baklavasi.Neden annane baklavasi derseniz eger,bes sene evvel Türkiye'ye gittigimizde annem bu baklavadan yapmis ve benim büyük oglum Serhan tadini cok begenmisti.Annem zaten baklava konusunda bize göre ustadir diyebilirim.Oglumun bu baklavayi begenmesinin bir sebebi de icinde findik icinin olmasiydi.Oglumun istegine göre annemden tarif alindi ve ona baklava yapmak icin söz verildi.Türkiye'den dönüldükten sonra ilk olarak bu baklavadan denenildi ve annanenin ki kadar olmasada begenildi.Sonra sonra defalarca yapildiktan sonra annaneninkine tam olmasada tadi benzedi.(Benimki ne kadar iyi olsa da oglum annaneminkisi daha güzeldi diye her seferinde söyler)Oglum baklavayi sadece findikli sever.Ben de ona annanesininkinden her bayramda findikli yapiyorum.Ben findiklidan daha cok cevizliyi tercih ettigim icin,ayrica bir cesit degisik olarak cevizli baklava da yapiyorum.Bu baklavayi ilk olarak gecen sene Ebruli lezzetler blogunda görüp denemistim ve cok begenmistim.Gercekten cok harika bir baklava.Görünüs olarak da hazir baklavalara benzetiyorum,Tabiiki tadini da.. Persembe sabahi saat 10 da hamurlari yogurup dinlendirmeye biraktim ve ben cevizleri kirip ayiklayana kadar saat 11 i gecti.Ama hamur uzun bekledi diye cok daha iyi oldular.Cevizli baklavadan bir büyük firin tepsisi,annane baklavasindan da iki kücük tepsi yaptim.Aksam saat 6 da isim anca bitti.(ben biraz yavas is yaptigim icin böyle oluveriyor maalesef:(( Cevizli baklava icin arkadasima cok tesekkür ediyorum.Tarifi icin asagidaki linke tiklayabilirsiniz:
  • http://ebrulilezzetler.blogspot.com/2006_10_01_archive.html

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010