Pirasali Arnavut Böregi Tarifi

Pirasali Arnavut Böregi

Pirasali Arnavut Böregi Malzemeleri

  • Hamuru icin;
  • Yarim kilo un,
  • 1 corba kasigi sirke,
  • su ve tuz.
  • Ici icin;
  • 3 adet pirasa,
  • 1 su bardagi yogurt,
  • 2 corba kasigi siviyag,
  • tuz.
  • Ayrica yufkalarin arasina sürmek icin bir su bardagi sivi yag.

Pirasali Arnavut Böregi Nasıl Yapılır?

  • Ilk önce hamur kabinin icinde, un, sirke, aldigi kadar su ve tuz ile kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguralim.(yaklasik 10 dakika)
  • Üzerini örtüp 15-20 dakika kadar bekletelim.
  • Bu arada pirasalari yikayip kücük parcalar halinde dograyalim ve 2 kasik siviyagda kavuralim.
  • Pistikten sonra tuzunu ve yogurdu karistiralim.
  • Sonra hamuru 10 kücük,3 daha büyük bezelere bölelim.
  • Kücük bezeleri pasta tabagi büyüklügünde acip,aralarina yag sürerek üstüste dizelim,en üsttekine yag sürmeyelim.
  • Diger daha büyük olan bezelere de ayni islemi uygulayalim.
  • Üst üste dizdigimiz 10'luk bezelerin hepsini birden tepsi büyüklügünde acalim.
  • Tepsiye yayalim,üzerine pirasayi yerlestirelim veyag da serpelim.
  • Diger 3'lük bezeleri de acip tepsiye, digerinin üzerine kapatalim.
  • Bir su bardagina yari su ve kalan yagi karistirip yufkalarin üzerine serpelim ve önceden isitilmis 250 dereceli firinda pisirelim.
  • Pistikten sonra üzerlerine su serpip örterek beklettikten sonra servis yapalim.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010