Zeytinyagli Biber Dolmasi Tarifi

Zeytinyagli Biber Dolmasi

Zeytinyagli Biber Dolmasi Nasıl Yapılır?

  • MALZEMELER:
  • Yarim kilo dolma biber
  • 1 su bardagi pirinc
  • 2 su bardagi su
  • 2 adet kurusogan
  • 1 yemek kasigi salca
  • 1 adet domates
  • 6 yemek kasigi zeytinyagi
  • karabiber
  • nane
  • tuz
  • YAPILISI:
  • Ilkönce biberlerimizi yikayip,iclerini tuzla ovalim.Her biberi bicagin ucu ile iki veya üc yerinden delelim.Soganlari yemeklik dograyalim ve bir tencerede3 kasik zeytinyagi ile hafif pembelesinceye dek kavuralim.Salcayi katip,1-2 dakika daha kavuralim.Pirinclerimizi yarim saat önceden ilik,tuzlu suda bekletelim.Sonra yikayip tencereye ilave edelim.Pirincler seffaflasincaya kadar kisik ateste kavuralim.Diger tarafta 2 bardak suyumuzu kaynatip,bunun 1 bardagini tencereye dökelim.1-2 dakika harli etsete kaynattiktan sonra ocagin altini kisip pirincler suyunu cekene kadar pisirelim.Pistikten sonra ocaktan alip icine tuzu ve baharatlarini katalim.Sonra biberlerimizi doldurup üzerlerini domates dilimleri ile kapatalim.Geri kalan 1 bardak sicak suya 3 kasik zeytinyagi ve tuzu karistirip,tencereye dökelim ve ortaateste pisirelim.Ilindiktan sonra servis yapabiliriz.
  • AFIYET OLSUN!

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010