Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

  • Zeytinyağlı Yaprak Sarması:
  • Malzemeleri:500 grüzüm yaprağı, 2 su bardağı dolmalık pirinç, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 kaşık salça, 1 soğan, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane, maydanoz su, isteğe bağlı olarak 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık ve 2 tatlı kaşığı kuşüzümü.
  • Hazırlanışı: Pirinci yıkayıp süzünüz. Soğanı soyup ince ince kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Salça, fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, Yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin 4-5 dakika kavurun ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanozları ilave edin.
  • Salamura üzüm yapraklarını yıkayınız.Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip sigara böreği şeklinde sarın.
  • Sarmaları bir tencereye dizip üzerine 1 çay bardağı sıvı yağvekenarından görülene kadar su ilave edereküzerine bir tabak kapatın.
  • Ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bu arada üzerine bir adet limon sıkınız.
  • Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Sarmaları servis tabağına alıp üzerini limon dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010