Yayla Çrbası Tarifi

Yayla Çrbası

Yayla Çrbası Nasıl Yapılır?

  • MALZEMELER: yarım çay bardağı pirinç 1 kase yoğurt 1 çorba kaşığı un 1 yumurtanın sarısı tuz üzerine . arzuya göre tereyağı-sıvı yağ nane-pulbiber -karabiber
  • YAPILIŞI: Pirinçler yıkanıp uzayıncaya kadar pişirilir.diğer tarafta 1 kase yoğurda un, yumurta sarısı eklyip karıştırılır.(istenirse yumurta sarısı kullanılmayabilir)uzayan ve ateşte pişmekte olan pirinçlere alıştıra alıştıra karıştırarak eklenir.bu aşamada çorba kaynayıncaya kadar karıştırmalıdır.(Çorbanın kıvamı koyu ise su eklenmeli ama duru olmamalı.)Kaynayınca 1-2 taşım daha kaynatıp tuz eklenir tencerenin altı kapatılır.Diğer yanda yağ eritilip nane ve isteğe göre baharatlar eklenip çorbaya ilave edilir.( bu çorbayı pişirdiğim zaman kızımın rahatsızlığından dolayı yağ kullanmadım)

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010