Kisir Tarifi

Kisir

Kisir Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER
  2. 3-4 taze soğan
  3. yarım demet maydanoz
  4. 4 diş sarımsak
  5. 1 kuru soğan
  6. 1 yemek kaşığı domates salçası
  7. 1 yemek kaşığı biber salçası
  8. 2 su bardağı sıcak su
  9. bir tatlı kaşığı tuz
  10. 2 su bardağı ince bulgur
  11. 1 yemek kaşığı nane
  12. 2 yemek kaşığı pul biber
  13. 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
  14. 1 kahve fincanı limon suyu
  15. 1 kahve fincanı zeytinyağı
  16. bir avuç taze nane yaprakları
  17. hazırlanışı:
  18. 1. taze soğanların beyaz kısımlarını ortadan ikiye bölün. Yeşil kısımlarıyla birlikte geniş bir kaba ince ince doğrayın. Maydanozları, sarımsağı ve kuru soğanı da ince ince doğrayıp, hepsini kabın içinde karıştırın. Kabın ağzını kapatıp kenara alın. 2. bir yemek kaşığı domates salçasını ve bir yemek kaşığı biber salçasını bir bardak sıcak suyun içinde eritin. bu suyu, geniş ve yayvan bir kaba koyduğunuz 2 su bardağı bulgurun üzerine dökün. ardından bir su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. arasıra karaşıtırarak bulgurun suyu çekmesi için bekleyin. (yaklaşık 15-20 dakika) 3. soğan, sarımsak ve maydanoz karışımını bulgura ekleyip karıştırın. 4. sırasıyla baharatları, limon suyunu, zeytinyağını ve nane yapraklarını ekleyip karıştırın.
  19. servis yapana kadar üzerini streçleyerek bekletin.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010