Peynirli Sigara Böreği. Tarifi

Peynirli Sigara Böreği.

Peynirli Sigara Böreği. Nasıl Yapılır?

  • Malzemeleri:
  • 6 yufka 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yogurt 3 yumurta bir miktar çörek otu
  • İçi için:
  • beyaz peynir maydonoz
  • Üzerine:
  • 1 yumurta ile 1 çay bardağı yoğurdu çırpın
  • Yapılışı:
  • Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtalar iyice çırpılır. (Bu karışım 6 yufkaya yetecek şekilde kullanılır.)
  • Yufkanın biri tezgaha serilir ve içine karışımdan yayılır.
  • İkinci yufka ilk yufkanın üzerine serilir ve onun da üzerine karışımdan yayılır.
  • Yufkalar 8 eşit parçaya üçgen olacak şekilde kesilir.
  • Her bir üçgenin içine peynir konulur ve üçgenler 2 parmak genişliğinde sigara böreği şeklinde sarılır.
  • Diğer yufkalar içinde aynı işlem uygulanır.
  • Servise yakın tepsiye dizilen böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürülür veüzerineçörek otuserpilir.
  • 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010