Mercimek Köftesi.. Tarifi

Mercimek Köftesi..

Mercimek Köftesi.. Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler
  • 1 Su Bardağı İnce Bulgur 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek 2 Çay Kaşığı Tuz 2 Çay Kaşığı Pul Biber 3-4Çay Kaşığı Kimyon 1 Demet Yeşil Soğan 1 Demet Maydanoz 3 Çay Kaşığı Salça 2 Çorba Kaşığı Margarin 1 Soğan
  • Yapılışı
  • Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle biraz öldürelim. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonraüzerine çıkanacak su ile haşlayalım suyu azaldıkça başka bir yerde sıcak su hazır edelim suyunu çekktikçe kıvama gelene kadar ilave edelim Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım. Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010