Pastırmalı Kuru Fasulye.. Tarifi

Pastırmalı  Kuru Fasulye..

Pastırmalı Kuru Fasulye.. Nasıl Yapılır?

  1. Malzemeler: 3-su bardağı kurufasulye 2 -soğan 2- diş sarımsak yarım su bardağı kadar zeytinyağı 1-yemek kaşığı domates salçası varsa 1 yemek kaşığıda biber salçası 1-5 -domates kaynar su tuz 5-10 dilim pastırma Hazırlanması:
  2. Kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gün sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su koyun. tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın. altını kapatıp 6-7 saat bekletin. Bu süreden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. (suyu az gelirse kaynamış su ekleyin.)
  3. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile soğanlar pembeleşene kadar güveç tenceresinde kavurun. Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin.
  4. Tencereye fasulyeleri ilave edip üzerine çıknacık su ilave edin Su kaynayınca minik minik doğranmış pastırmaları ve tuzu ekleyin. Tencerenin ağzını 2 kat folyo ile kaplayın. Önceden ısınmış 250 derece fırında 5 dakika pişirin, daha sonra ısıyı 200'e düşürüp pişirmeye 15 dakika daha devam edin...AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010