Pastırmalı Kuru Fasulye.. Tarifi

Pastırmalı  Kuru Fasulye..

Pastırmalı Kuru Fasulye.. Nasıl Yapılır?

  • Malzemeler: 3-su bardağı kurufasulye 2 -soğan 2- diş sarımsak yarım su bardağı kadar zeytinyağı 1-yemek kaşığı domates salçası varsa 1 yemek kaşığıda biber salçası 1-5 -domates kaynar su tuz 5-10 dilim pastırma Hazırlanması:
  • Kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gün sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su koyun. tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın. altını kapatıp 6-7 saat bekletin. Bu süreden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. (suyu az gelirse kaynamış su ekleyin.)
  • Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile soğanlar pembeleşene kadar güveç tenceresinde kavurun. Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin.
  • Tencereye fasulyeleri ilave edip üzerine çıknacık su ilave edin Su kaynayınca minik minik doğranmış pastırmaları ve tuzu ekleyin. Tencerenin ağzını 2 kat folyo ile kaplayın. Önceden ısınmış 250 derece fırında 5 dakika pişirin, daha sonra ısıyı 200'e düşürüp pişirmeye 15 dakika daha devam edin...AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010