Kolay Manti.. Tarifi

Kolay  Manti..
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Kolay Manti.. Malzemeleri

  • 4 adet yufka
  • 350 gram kıyma
  • 2 adet soğanın rendesi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Sosu için: 1 litre et suyu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 500 gram yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • Tuz

Kolay Manti.. Nasıl Yapılır?

  1. İç malzemesini hazırlamak için kıyma, soğan rendesi, tuz ve biberiyeleri bir kabın içinde karın.
  2. Yufkaların hepsini üst üste yayın ve ortadan ikiye kesin.
  3. Yarım daire şeklindeki yufkaların üstünü biraz yağlayın.
  4. Kıyısına iç harçtan boydan boya koyun ve kıyıdan ortaya doğru yavaşça kol böreği gibi sarın.
  5. Daha sonra 2 cm genişliğinde kesin.
  6. Aynı sıra ile yağlı tepsiye kestiklerinizi dizin.
  7. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
  8. Daha sonra yufkaların üzerine fırça ile yağ sürün.
  9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar fırınlayın.
  10. Sıcak et suyunu fırından yeni çıkmış tepsinin üzerine gezdirin.
  11. Tepsiyi tekrar fırına sokun demlenmesi için.
  12. 10 dk fırın içinde bekletin.
  13. Yoğurt, sarımsak ve tuzu sos için başka bir kabın içinde hazırlayın.
  14. Derince bir tavada sıvı yağ, salça, tuz ve kırmızı toz biber ile salçalı sosu hazırlayın.
  15. Tepside sosu çekmiş mantıları tabağa aldıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sıcak olarak servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010